restaurants & shop
レストラン / ショップ
events
イベント
facilities & service
施設 / サービス
about
ウミカジテラスについて
accessguide
アクセスガイド
faq
よくあるご質問
inquiry
お問い合せ
sitemap
サイトマップ
Tweet
当社代表棚原は、本場讃岐うどんで30年も修業した麺のプロ。代表棚原が麺の熟成に着目し開発したのがもとぶ熟成麺です。「もとぶ香ネギそば」「もとぶ香ネギうどん」には本部町在来種の「もとぶ香ネギ」が一束まるまるトッピング。てんこ盛りになったネギの量に圧倒されます。「もとぶ香ネギ」の特徴はネギ臭さが少なく、芳醇なほのかな香りがあり、万能ネギより葉の食感が柔らかく甘味があります。